Go'sht mahsulotlarini saqlash va qayta ishlashda innovatsion texnologiyalar
- Author: Xudoyberdiyev A. Yu., Ishniyazov Sh. A., Mo`minov N. N., Fayziyev J. S.
- Language: O'zbek tilida
- Writing: Lotin yozuvida
- Publisher: Book Trade Ko
- Year: 2022
- Views: 290
O'quv qo'llanmada go`sh va go'sht mahsulotlarining sifat ko`rsatgichlari, ishlov berish jarayonlaridagi o`zgarishlar, saqlash sharoitlari, ishlab chiqarish texnologiyasi va sifatiga qo`yiladigan talablar haqida ma'lumotlar keltirilgan.