Oziq-ovqat texnologiyasi asoslari
- Муаллиф: Vasiyev M. G`., Dadayev Q. O., Isaboyev I. B., Sapayeva Z. Sh.
- Тил: O'zbek tilida
- Ёзув: Lotin yozuvida
- Publisher: Voris-nashryot
- Йили: 2012
- Кўришлар: 341
Darslikda don, un, yorma, omixta yem, non, makaron, qandolatchilik, moy va yog'lar, qand, go'sht, sut, pivo va konservalangan mahsulotlar texnologiyasi ilmiy asoslari bayon etilgan hamda oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqarishda qo'llaniladigan xomashyo va materiallarning tavsifi keltirilgan.